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马铃薯加工业发展的瓶颈1.消费的概念仍有待改变。在中国传统的膳食结构中，除了一些直接作为主食消费的地区外，95％以上的马铃薯被用作新鲜蔬菜，“薯条”被称为“垃圾”。食品“名称，营养和健康知识不足。据统计，欧洲和美国的人均年度马铃薯消费量一般在80公斤左右，而中国只有40公斤左右.2。目前，我国马铃薯的加工利用率不高，加工产品少，对深加工的研究还不够。原料支持压力增加随着马铃薯加工业的快速发展，对马铃薯加工原料的需求，特别是对优质加工的需求不断增加，但脱毒配种马铃薯的施用比例和产量水平较低，特种马铃薯加工种子马铃薯筛选，田间种植和收获后贮藏缺乏精细管理，原料质量参差不齐，导致加工材料不足.3。产业结构仍需调整马铃薯加工转化率不足，国际已达到60％以上，有的***已经超过80％，而中国只有10％左右。初级加工和低附加值产品，主要和副食品和休闲食品等深加工和高附加值产品很少。

营养损失主要与过度追求“细，细，白”有关。例如，大米的重复整理将对胚芽和米糠造成严重损害，导致大量营养素的损失。钙，铁，碱，纤维素，***B1和***E的糙米含量分别白米是1.7倍，2.75倍，3.2倍，12倍，10倍，14倍。以稻对50kg作为一个例子，通常可以使用糙米的40千克可以脱壳后产生，并且糙米被碾磨成白米与5kg左右损失，加抛光的2倍，并且2千克丢失，即，大约7公斤的大米可以吃掉了。鼓励农民合作社，家庭农场和大型***家庭通过合资企业和合作建立干燥储存设施，以防止废物过度加工。如果您想将其加工成特殊的仪表，损失将继续加深。随着每年大米的20％被加工成米大米，中国失去了约400万吨每年的大米，这相当于水田公顷，超过20万人数以万计的年产年。

一是积极推进相关政策的实施，促进农产品加工业的发展。积极推进税收，***，科技创新，加强农业，惠农等政策的有效实施，支持农产品加工业中小企业的发展。同时，加强新政策的制定，努力实现农产品初级加工，主食加工，综合利用，原料基地，收购资金，设施设备，加工园区，主产区布局等方面的突破。 。二是加快农产品初级加工的发展。认真***实施初级加工补贴政策，积极争取扩大区域，品种和资金规模的实施，促进整体加工设施建设。马铃薯加工业的发展可以将贫困地区的“原创品牌”产品转变为“工作型”产品，有效提升农产品价值，增加农民收入，帮助农业减贫。积极推进粮食加工的减损。鼓励农民合作社，家庭农场和大型***家庭通过合资企业和合作建立干燥储存设施，以防止废物过度加工。加强蔬菜筐产品和特色农产品的后期商品化。改造和升级储存，保存，干燥，分级和分级，包装和运输等设施设备，规划，建设和实施园艺作物标准化基地建设，并选择初始加工补贴和农业机械的范围补贴，并分配给物流和电力。业务拓展。